Los signos lo demuestran: el equinoccio de la primavera en el Hemisferio Norte y su primera luna llena se acercan, y con ella la Semana Santa. Pero antes sigamos el protocolo acostumbrado de carnavales y celebraciones previas para compensar los austeros tiempos de Cuaresma que están por venir, como el Jueves Lardero, celebrado de diversas formas en multitud de sitios, generalmente saliendo al campo y haciendo una comida sin escatimar calorías, a base de tortilla de patata y diversas viandas derivadas del cerdo o dulces capaces de provocar un coma diabético. Esto solo es el postre. Uno de ellos.
Y aquí está el resto del menú…
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